• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 4 TL Olivenöl
• Salz
• 5 EL Tomatenmark
• 1 Päckchen Italienische
  Kräuter (TK), z. B. von iglo
• 250 g Champignons
• 300 g TK-Rahm-Porree,
  z. B. von iglo
• 125 g Mozzarella
• 4 große Tomaten
• 100 g Gurke

Außerdem: Mehl zum Arbeiten, Pfeffer
Zum Dekorieren: Oliven, Cocktailtomaten
Das wird noch gebraucht: 2 Schüsseln, Messer, Schneidebrett, Sparschäler, Teigrolle, 2 Backbleche, Backpapier

Zubereitung:

1. Für den Teig das Mehl, die Trockenhefe, 1 TL Salz und das Olivenöl mit 150 ml lauwarmem Wasser in eine Schüssel geben und mit den Händen sorgfältig verkneten. Damit der Teig nicht an den Händen klebt, diese vorher und auch zwischendurch einmehlen.

2. Wenn der Teig schön glatt ist und nicht mehr klebt, ist er fertig. In die Schüssel legen und mit einem Geschirrtuch abdecken. Den Teig an einem warmen Ort, zum Beispiel in der Nähe derHeizung, etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er doppelt so groß ist.

3. In der Zwischenzeit das Tomatenmark mit 5 EL Wasser und den Italienischen Kräutern zu einer Tomatensauce verrühren. 

4. Die Champignons mit einem Tuch säubern und die Stiele kürzen. Die Tomaten waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze aus den Scheiben schneiden. Die Gurke mit einem Sparschäler schälen und in Scheiben schneiden. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.

5. Den fertig aufgegangenen Teig durchkneten und in vier gleich große Portionen teilen. Jede Teigportion noch einmal teilen – in einen kleineren Teil für den Kopf und einen größeren für den Bauch des Teddys.

6. Aus den Teigportionen Kugeln formen und mit der Teigrolle zu flachen Fladen rollen. Das Teigrolle vorher und zwischendurch mit Mehl bestäuben, damit der Teig nicht festklebt. Die Teigfladen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Es teilen sich immer zwei Bäuche und zwei Köpfe ein Blech. Gibt es nur ein Blech, ersatzweise den Rost mit Backpapier belegen.

7. Auf jeden Teigfladen mit einem Löffel einen Klecks Tomatensauce verteilen. Auf die größeren Teigfladen für die Teddy-Bäuche kommen die Champignonscheiben und die tiefgekühlten Rahm-Porree-Stücke. Die Teddy- Köpfe mit 1–2 Tomatenscheiben belegen.Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mozzarellastückchen bedecken.

8. Den Backofen auf 200 Grad stellen und 5 Minuten vorheizen. Die Backbleche mit den Pizzen in die mittlere und untere Schiene des Backofens schieben. Nach etwa 15 Minuten sind die Pizzen auf dem oberen Backblech fertig. Dieses kommt raus und das untere Backblech kommt stattdessen für zusätzliche 5 Minuten auf die mittlere Schiene. Die fertigen Pizzen wie auf dem Bild dekorieren. Dazu passt am besten Mineralwasser.